Seminario de Administración y Control de Alimentos y Bebidas

​

Objetivo:

Proporcionar las herramientas estratégicas para la Administración y Finanzas buscando maximizar la rentabilidad del Restaurante a través de una metodología basada en casos de estudio y simuladores de negocio 100% hoteleros.

 

Dirigido a:

Ches, Sous Chefs, Gerentes de Alimentos y Bebidas y Gerentes Generales

 

Incluye:

-Manual del participante
-Archivos en excel con los casos de estudio
-Constancia con registro ante la STPS

-30% teórico y 70% ejercicios prácticos.
-Duración 10 horas: (2 sesiones de 5 horas c/u).
 

Participantes: 20 personas.