Seminario
PRESUPUESTOS Y PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
PARA HOTELES
100% EN LÍNEA
OBJETIVOS GENERALES: Conocer el Proceso Gerencial para la elaboración del Presupuesto y la Planeación Estratégica. Desarrollar habilidades en el manejo de herramientas fundamentales para elaborar Presupuestos y administrar el Capital de Trabajo. Ser capaces de diseñar e implementar un Sistema Presupuestal. Obtener conocimientos de análisis para controlar las variaciones dentro del plan mensual y acumulado anual.
OBJETIVO ESPECÍFICO: Aprender las Técnicas de elaboración logrando así el sano desempeño de la operación en línea conforme al plan mensual y acumulado anual., supervisión y control del Presupuesto de cada una de las áreas que lo integra en la modalidad All Inclusive y Plan Europeo, desarrollando habilidades específicas para examinarlo durante el mes identificando los gastos variables, fijos y mixtos para poder ejercer el control en curso.
DIRIGIDO A: Contralores, Sub Contralores, Contadores, Gerentes Generales, Gerentes de División Cuartos, Gerentes y Asistentes de Alimentos y Bebidas, Gerentes y Asistentes de Animación, Gerentes de Recursos Humanos, Gerentes de Capacitación.
PONENTE: LIC. LUIS MANUEL RIVERA GARCÍA
www.luismanuelrivera.com
• Con 32 años de experiencia en el sector de la Hospitalidad, ocupando cargos de Director Financiero, Contralor Corporativo y Contralor General en diversas Cadenas Hoteleras.
• CEO en PowerPeople desde hace 19 años. Empresa dedicada a la Certificación y capacitación en finanzas para Ejecutivos Hoteleros.
• Especialista en Finanzas por el Tecnológico de Monterrey Campus Jalisco.
• Certificación en Dirección y Administración de Empresas por la Universidad Anáhuac de Cancún.
• Colaborador para las revistas Alta Hotelería, Hoteles Mexicanos y Liderazgo.
AUTOR DE LOS LIBROS:
“LA MAGIA DE LAS FINANZAS EN LA HOTELERÍA”,
“ADMINISTRACIÓN FINANCIERA EN ALIMENTOS Y BEBIDAS”
Y “LAS 5 CLAVES DEL ÉXITO EN UN HOTEL”
SEMINARIO Presupuestos y Planeación Estratégica para Hoteles
Módulo I | PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
Generalidades
a)Misión, visión, Valores.
b)Estructura de la Planeación Estratégica.
c)Modelo de Administración de Negocio.
Módulo II | PROCEDIMIENTOS
•Marco Teórico del Presupuesto de un Hotel.
•Responsabilidad, Preparación, Manejo y Administración del Control Presupuestal.
a)Duración del presupuesto.
b)Mecánica del control presupuestal.
c)Fases del control presupuestal.
d)Manual del presupuesto.
•Presupuesto Staffing Guide.
a)Presupuesto Departamento de Recursos Humanos.
•Presupuestos Departamentales.
•Presupuestos de Inversiones.
a)Gastos Capitalizables.
•Caso Práctico.
Módulo III | ELABORACIÓN Y CONTROL
•Control del Presupuesto.
* Indicadores de gestión post- presupuesto.
Módulo IV | PLANEACIÓN DE UTILIDADES
• Punto de Equilibrio como herramienta de planeación.
* Costo habitación y Flow Through.